Zawiera mnóstwo witamin, minerałów, zwłaszcza witaminy B1, B2, B6, C, potasu magnezu, wapnia, a także flawonoidów. Jest bogactwem chlorofilu, doskonałym źródłem błonnika . Ma właściwości antybakteryjne i antygrzybiczne. Choć nie zawiera kofeiny, dodaje więcej energii niż filiżanka kawy.